匿名
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已更新 26 Mar. 2021

煮食不是難事.只要有炉有煲有鑊.有油有盐有糖,及一些調味料如辣醬,茄汁,麻油等等就可以.厨房內要常有一些羌,蒜,香茅草,檸檬更佳. 煮食,如習慣吃飯,那便買備一些白米或糙米.如可間中吃麵,可買備一些即食麵.意粉,米粉或蜆穀粉,蝦子麵等等.亦可食幾飱麵包.或早餐麵包午餐吃麪晚餐吃飯. 每天的食物要均衡營養.要安排主食以確保澱粉供應身體所需熱量.及動植物蛋白質.豆奶牛奶,蔬菜,豆腐及水果.[電腦上查閱一下營養師的忠告會有幫助].亦要留意,自已是否血糖過高或胆固醇超標.在每日飲食中加以適當調節. 食物在雪櫃內存放時間要注意管理.不可大意.這是関乎食物品質的維護.只要在擺放食物入雪櫃時留意,擺放位置.先買先吃.就不至會有些食物儲存過耐的情形. 一切都準備好.我舉例如下. 第一日:早餐,多士两片.搭牛油.果醬.水果一個,配即冲咖啡.午餐.肉醬意粉.配普洱茶.晚餐:煎牛排一塊.配茄汁,牛排汁.或醬油或李錦美極醬油.桌上擺上胡椒或黑椒盐.[牛排量:六安士或八至十二安士即好].配青菜拌碟.餐麪包两隻. 第二日:早餐:牛奶麥皮.水果一只.咖啡.午飧:即食麵.煎疍及煙肉两片.普洱茶.晚餐:青菜及炆牛白腩飯.[预先炆一煲牛白腩,放在炉邊,冷後放入雪櫃供數次取用.白飯亦然.用時取出在電子炉一叮即可備用].飯後、可歎一杯好立克. 第三日:牛角飽加热,果醬.水果.咖啡.午飱:肉醬意粉或牛腩意粉.[肉醬或牛腩俱可预先做好存於雪柜備用].飲鮮奶一樽.晚:煎豬排八安士.用蔬菜拌碟.配白飯一小碗.用一杯美式淡咖啡埋尾. 這樣的餐單適合年輕力壯的奮鬥人享用.你不妨多加發揮.

匿名
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已更新 26 Mar. 2021

一人飯可以蒸排骨,當電飯保飯時,可在保頂蒸排骨,可豆鼓蒸或x頭蒸,不用睇火,當飯熟時,排骨也蒸熟了,然後在排骨加入小許x豉油.又香又好食,一個人排骨頭$15-26. 2013-11-18 15:03:55 補充： 可加幾條油棻.

匿名
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已更新 26 Mar. 2021

去买本 食谱，或者 在网上查询呀，很多资料给你参考的。

匿名
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已更新 26 Mar. 2021

一個人煮些什麼是比較簡單的又多樣化點呢？ 1) 菜沙律 2) 火腿 , 腸 米粉 3) 蛋治 酥炸金花 材料： 魚肉 肥豬肉 蝦米 果皮 豆腐泡 蔥 芫茜 120克 30克 15克 1片 8個 2棵 少許 調味： 鹽 糖 粟粉 生抽 麻油 油 胡椒粉 1/2茶匙 1/2茶匙 1-1/2茶匙 1/2茶匙 1/2茶匙 1/2茶匙 製法 1. 蝦米，果皮洗淨，浸軟。 2. 魚肉洗淨，爛。 3. 把蝦米、果皮、蔥、芫茜及肥豬肉切碎和魚肉拌勻，加調味。 4. 把豆腐泡切半，把內部反出。 5. 釀入噝料，放油中炸至金黃色。 6. 以口急汁或茄汁伴食

匿名
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已更新 26 Mar. 2021

自己一個人煮, 最緊要是方便快捷, 一個人的份量, 多樣化得去那裡, 四餸一湯, 一個人吃得下嗎, 每款煮一丁點, 煮幾款, 不浪費時間和勞力嗎, 一次過買數天的疏菜和肉類的份量, 如豬/雞肉, 蕃茄, 洋蔥, 青椒, 苷荀, 椰菜, 南瓜, 或你喜歡的, 全部切丁炒在一起, 隨意的調味料/樽裝醬料, 就是肉碎炒雜菜, 想多汁伴飯, 就用半包火鍋醬料, 不加醬料, 只加水和鹽, 就是肉碎雜菜湯, 再加飯, 就是泡飯, 可再加煎蛋/水煮蛋, 如不煎蛋, 全只用一隻鍋子/煎鑊煮, 洗少很多東西, 不煎炒的話, 可用微波爐叮, 如買菜的份量夠, 三數天才要買一次菜. 或將材料分兩份, 一份用醬料炒, 一份加水煮湯, 就成一菜兩味, 或叫一味兩食. 2013-11-15 04:47:37 補充： 這個營養食譜的優點是營養價值高, 健康, 不需技巧, 不用預先處理, 即洗即切就得.

匿名
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已更新 26 Mar. 2021

馬鈴薯燉肉 食材 豬（或牛）肉片200g 馬鈴薯2顆 紅蘿蔔1~2條 洋蔥1顆 蒟篛絲1包 醬料 醬油適量 味林適量 清酒適量 1)把馬鈴薯、紅蘿蔔切塊、洋蔥切絲或隨意切亦可! 2)起油鍋炒洋蔥，炒至洋蔥變軟、呈現微微的焦糖色 3)把馬鈴薯、紅蘿蔔放入鍋內，加冷水，水量差不多和鍋內食材等高，等到水滾 4)依序放入醬油，味林和清酒，比例為 『3:2:1』，蓋上鍋蓋，轉中小火，燉煮30分～1小時,切勿把水煮乾! 5)之後放入蒟篛絲，小火繼續熬煮（蒟篛絲較不易入味）約10~20分鐘(注意醬汁，不要煮乾） 6)馬鈴薯熬煮到綿密後，轉中火再放入豬肉片，待肉片都熟了就可以吃了! 這只是其中一樣的食譜,你可以去看參考資料的網址觀看更多!

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已更新 26 Mar. 2021

空心菜牛肉: 材料:1.牛肉片(牛肉絲)2.蒜頭少許3.空心菜 4.沙茶(若要加辣切些辣椒就可以) 煮法:1.先將蒜頭爆香 2. 加入.牛肉片(牛肉絲)大火快炒3.加入空心菜快炒 4.加入少許沙茶 5.加入適量鹽巴 6.滴些香油 7.就好了 馬鈴薯燉肉: 材枓:.1.蔥 2.馬鈴薯 3.豬肉片 4.醬油 煮法:1.先將蔥爆香 2.加入馬鈴薯切塊炒一下 3.加入豬肉片拌炒一下 4.加入醬油 5.加入水適量 6.小火煮至馬鈴薯變軟即可食用 青菜炒茹: 材枓:1.青江菜 2.你喜歡吃的(任何茹類都可以)3.蒜頭 煮法:1.蒜頭爆香 2.加入青江菜大火快炒 3.加入茹類大火快炒 4.加入鹽巴5.起鍋 吻仔魚煎蛋: 材枓:1.吻仔魚(有加鹽巴的時候就要泡水一下),蛋 煮法:1.吻仔魚與蛋打在一起,2.下鍋煎熟就好了. 蔭瓜雞: 材枓:1.蔭瓜(罐頭)少許 2.雞腿肉剁塊(先燙過一次洗淨) 3.新鮮香茹(可加也可不加) 4.老薑片少許 煮法:1.準備一鍋水煮開放入老薑片,2.放入蔭瓜 3.放入雞肉 4.一起煮到雞肉變軟 5.加入香茹 6.香味十足的雞湯就好了 魚湯: 材枓:1.買一條吳郭魚 2老薑少許 3.九層塔 煮法:1.將一鍋水煮開放入老薑 2.放入魚小火煮開 3.加入九層塔 4.調味.5.好了

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我自己一個人會煮通粉或湯意粉，現在我給你食譜。希望你鍾意啦！ 雜豆火腿粒通粉 材料：雜豆(粟米粒、青豆、甘筍粒) 120克(約一小碗)、火腿粒100克(約一小碗)、通粉200克(約中型碗) 煮法：1. 將火腿洗淨後切細粒，備用。2. 將雜豆洗淨後備用。3. 通粉倒進鍋子裏隨水煲至微滾熄火過冷河，然後再倒回鍋子裏。4. 火腿粒、雜豆一起放進鍋子裏，倒進3碗半中型碗的凍水及兩茶匙鹽煲熟至30分鐘便成。 節瓜絲雞肉腸湯意粉 材料：節瓜兩條、雞肉腸4條、意粉半包 煮法： 將節瓜洗淨後打橫切絲，備用。2. 將雞肉腸洗淨後打橫斜切片，備用。3.意粉倒進鍋子裏隨水煲至微滾熄火過冷河，然後再倒回鍋子裏。4. 節瓜絲、雞肉腸一起放進鍋子裏，倒進3碗半中型碗的凍水及兩茶匙鹽煲熟至30分鐘便成。 如果你喜歡椰菜、生菜洗淨切絲來代替節瓜絲也可以的。 希望你可以作為參考及鍾意啊！ 參考資料：我自己煮食的經驗

匿名
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