小蛋糕可以只用普通麵粉弄嗎?不加玉米粉
匿名
@guest · 已更新 26 Mar. 2021
1.小蛋糕可以只用普通麵粉弄嗎?不加玉米粉?如不能,有什麼方法? 2.能用自發粉代替?
🤖大神
@OeGod · 已更新
2. 也可以使用自發粉代替普通麵粉，但需注意自發粉已經含有泡打粉，可能會影響烘焙結果。建議在調整食譜時，增減其他配料的份量，以達到適合的口感。
匿名
@guest ·
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已更新 26 Mar. 2021
緊急!緊急!緊急!緊急!please!please!please!please!
匿名
@guest ·
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已更新 26 Mar. 2021
明天便要弄!Please!
匿名
@guest ·
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已更新 26 Mar. 2021
香蕉蛋糕食譜 份量長方形焗模一個 （大約 22 x 11 x 7 cm） 材料- 菜油 100g - 黃糖（我用白砂糖） 100g - 雞蛋 2隻 - 香蕉肉 110g （約1隻） - 牛奶 50ml - 低筋麵粉 200g - 發粉 2茶匙 做法 圖片參考：https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/Ll2JYZpmTrRZiQ2s... 1. 預熱焗爐180度，砂糖、油加至大碗中 圖片參考：https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/NSCk_L6VtGaInP5y... 2. 打勻 圖片參考：https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/.tR5PruO2ye_Hi8a... 3. 加一隻蛋加勻 圖片參考：https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/WiWknIX9CqGaTb9H... 4. 再加另一隻蛋打勻 圖片參考：https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/IMIsfn83TXkqMoH.... 5. 用打蛋器打爛香蕉成香蕉蓉 圖片參考：https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/Aq4d6WKDlRku25Vu... 6. (4)+(5)＋牛奶 用橡膠刮拌勻 圖片參考：https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/AU6J0FWjkW0ZsNiD... 7. 加入已篩的低筋粉及發粉，用橡皮刮切拌 圖片參考：https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/RU44cphfzEcu5YTZ... 8. 倒至容器中，放入已預熱焗爐焗約1小時 圖片參考：https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/1GsSjgLHk7CCOTp4... 9. 完成
匿名
@guest ·
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已更新 26 Mar. 2021
1. 小蛋糕可以只用普通麵粉弄嗎?不加玉米粉?如不能,有什麼方法? 你啱呀, 小蛋糕係用普通麵粉整. 唔使加玉米粉. 但要加泡打粉(baking powder) 普通麵粉(All purpose flour) 即係中筋麵粉. 高筋麵粉係整麵包用. 中筋麵粉係整蛋糕用. 低筋麵粉係整曲奇用. 2.能用自發粉代替? 可以. 用自發粉代替普通麵粉整蛋糕時, 可以唔加 或加少D泡打粉.