匿名
@guest · 已更新 26 Mar. 2021
是關於新年的傳統習俗和食品
🤖大神
@OeGod · 已更新
匿名
@guest ·
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已更新 26 Mar. 2021
飲食 圖片參考:http://bits.wikimedia.org/static-1.22wmf1/skins/co... 年糕臘八粥、臘八醋、臘八蒜包餃子:餃子形狀像元寶,而且宋朝管銀票叫交子,所以人們認為過年包餃子會帶來財氣,流行於中國北方。湯圓,取團圓之意,中國南方地區在除夕或者大年初一,以及元宵節那天必備的食品。年糕,取「年年高升」之意。年夜飯(團年飯)撈起魚生:新加坡及馬來西亞一帶特色,取「風生水起」之意。魚:放著不食用,取「年年有餘」之意。春盤:是中國、朝鮮立春習俗之一,在中國北方立春又名咬春。蘿蔔:是黑龍江地區立春習俗之一,代表吉祥、祥和之意。年粽:是四川、江蘇等中國南方地區及越南北部要包粽子俗稱年粽。火鍋、薑母鴨、燒酒雞:是台灣地方習俗之一,象徵團圓。年廿八:「年廿八,洗邋遢」,年廿八時,家家戶戶要大掃除年卅晚:吃團年飯,去廟宇上頭炷香。初一:拜年、在廟宇上完頭炷香、花車巡遊匯演、賀歲盃足球賽初賽、煙火晚會、新界一些地方有吃盤菜、飄色活動初二:維多利亞港賀歲煙花匯演初三:賀歲賽馬、到沙田車公廟祈褔初四:賀歲盃足球賽(決賽)十五:元宵節,很多公園會有掛花燈,猜燈謎等活動,吸引不少民眾遊逛。也會吃湯丸像徵團圓,同樣亦是年貨回收和再造之黃金大良機。其他活動:至大埔林村許願樹參觀及祈福;往車公廟祈福;往黃大仙祠祈福;往圓玄學院拜太歲及看年花。(一般是在年初三)
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@guest ·
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已更新 26 Mar. 2021
年糕是中國農曆新年的一種傳統食品,年糕與「年高」諧音,有年年高的意思,象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先,其後漸漸成為一種春節食品。 油角,又稱「角仔」,是廣東賀年食品之一。材料主要是糯米粉、花生、芝麻、砂糖等。製作方法是先用糯米粉搓成粉皮,切出成直徑約兩吋的圓形小塊,然後在中間放入炒過的花生、芝麻及砂糖,對摺後在邊緣摺出花邊。最後將油角放在熱油中炸成金黃色而成。 油角的「角」可能是「餃」的意思。在某些廣東方言中「角」及「餃」的發音接近,而油角的形狀及製法亦的確與餃子類似。 瓜子,開心果 髮菜----發財 桔----大吉大利 湯圓----團圓 笑口棗----笑口常開 油 角 糖 蓮 子 糖 冬 瓜 糖 蓮 藕 大 煎 堆 古人歡度春節為時一個月,從十二月廿四日送神日開始至正月十五元宵節,爆竹煙火、殺雞宰鴨,大小節目一次過完成,忙得不亦樂乎。 現代人事事講求“快、精、準”,不合時宜的過年習俗,已經在不知不覺中消失。與上一代相比,今日年輕人的新年Feel,正在逐步淡化。各位家長如果不想讓華人的傳統文化被時代淘汰,就必須配合年輕人的步伐,將過年習俗來個“創意大變身”! 年初一 傳統習俗:大年初一稱為“ 開正”,家家戶戶會祭拜神明和祖先,祈求子孫在新的一年裡平安如意。開正的時刻,隨每年干支不同而有不同,一般來說,約在正月初一的凌晨。人們通常等到除夕守歲,待午夜開正時刻一到,祭拜過神明後,才去睡覺。 開正時,家家門口懸掛紅彩或八仙彩,廳堂點上燈,神桌上也點上蠟燭。供品方面,可供水仙或梅花等,以及各種應節食品,如柑、年糕(有年年高昇之意)、發粿(有發財之意)、蘿蔔糕、芋頭糕等。香爐前供上3束紮上紅紙的面線,奉上3杯清茶。 創意過年:祭拜神明和祖先,心意大於儀式。不方便辦到的祭儀,可以不必拘泥。祭拜祖先時,不妨向小孩解釋先人南來時的重重艱辛,以及過世親人的恩慈。 沒有祭祖習慣的家庭,可不可以拋開麻將或撲克牌,和家人好好促膝談心呢?尤其對久未回家的遊子來說,和家人品茗話家常,共度長夜,是個難得的時刻啊。 如果是三代同堂的家庭,可以在晚上八九點,家裡的小孩尚未上床時,給他們一個才藝表演的時間,讓他們表演學校或才藝班裡學回來的舞蹈、鋼琴,或唱唱新年歌。 年初二 未婚者送禮物 傳統習俗:年初二是回娘家的日子, 也是向親朋戚友拜年的日子。拜年時,已婚長輩須給幼輩派發紅包,還要注意言行,以免說出不吉利話語,“衰運”一整年。 創意過年:拜年的意義在於和親友聯絡感情。大家見面時,除了例常說聲“恭喜發財”外,更應多聊天,給彼此多一點鼓勵。過年忌說不吉利話的習俗,是要大家謹言慎行,以免禍從口出,得罪朋友。記得,過年是說多一點贊美,少說一點是非的時候。 近年來單身男女日漸增多,未婚的你如果覺得年年拿紅包有點尷尬,拜年時不妨帶些小禮物送給親友家小孩,以洗“乾討紅包”之嫌。如你收到的紅包太多,心懷歉疚,不妨將紅包轉派給孤兒院和老人院,讓他們感受到一股溫暖。 年初三 各自各精彩 傳統習俗:年初三又稱“赤狗日”。古人相信赤狗日是一個不吉利的日子,易生口角,因此不宜拜年。赤狗是熛怒之神,遇之則有兇事,所以大家在這天足不出戶,留在家中,以免遇上兇煞。 創意過年:要年輕人足不出戶?簡直匪夷所思。兩全其美的方法,是將年初三當作“自由活動日”,老人家找三五好友閒話家常,年輕人則開派對揮灑青春,各有各精彩,豈不痛快? 年初五 鼓聲充當鞭炮 傳統習俗:因為正月初五是“ 五路財神”誕辰,許多商家都會選擇在今天開張,以期財神引來財源滾滾,來年生意火紅興旺。 這一天,商家會在招牌上繫上紅彩,並挂上以紅紙書寫的“開市大吉”、“生意興隆”等吉利字詞。祭拜完畢後,即燃放鞭炮驅邪,祝賀開張大吉。 創意過年:大馬法律禁止燃放鞭炮,鞭炮危險且不環保,還是少放為妙。況且鞭炮價格不菲,商家開張或開市,不如把錢省起來,請廿四節令鼓隊或舞獅隊表演,一樣歡喜熱鬧。許多獨中及一些華文型國中都設有鼓隊及獅團,請他們表演,兆頭既好,又能發展教育,一舉兩得。 年初七 根據《占書》記載,初七是人日節。人日即是人的生日,但這可不是某人生日,而是全人類的生日,因為上天創造萬物的次序是“一雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八穀”。 在年初七, 大家又可以聚餐吃喝,燃放煙花。 年初九 正月初九是天公,也即是玉皇大帝的日子。玉皇大帝在天庭統領與民間生活息息相關的眾神,因此地位殊為尊貴。 祭拜天公的時間在正月初九凌晨子時一到(十一點至一點)便可開始。傳統上,一家人穿戴整齊,打開大門
匿名
@guest ·
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已更新 26 Mar. 2021
年糕,糖果,瓜子,發紅包
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@guest ·
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已更新 26 Mar. 2021
歲晚習俗由於過年是一年之中最重要的節日,人們會在歲晚(日語:歳暮)已經為春節準備。 農曆臘月初八,是傳統的節日臘八節,作為「新年」即將到來的信號。漢族傳統上,這一天要喝臘八粥,製作臘八蒜。琉球人會吃用月桃葉包、稱為鬼餅(日語:ムーチー)的米糕,還會掛貝殼驅邪。到了十二月廿三或廿四日是祭灶節,就是送灶君上天,人們會在這天祭灶。 為了以潔淨的環境迎接新年,除舊迎新,人們會在歲晚進行大掃除清潔家居,在廣東、港澳有俗語稱「年廿八,洗邋遢」,故一般在年廿八進行。不少人還會在過年前理髮和徹底清潔身體,如中國南方會用柚子葉洗澡;也會添置一些新衣裳。還會購買新年所需的各種物品,即年貨。 春節時有特定的春節裝飾(日語:正月飾り),人們相信這些裝飾有趨吉避凶的作用,並可增添節日氣氛。各地的家庭在歲晚均會佈置家居,一些政府機關、商業機構也會有新年佈置。各地皆有專門為春節而設的圖畫年畫。中國、越南、朝鮮、琉球皆有貼春貼、桃符的習俗,其中中國、越南、琉球的春貼皆以紅色為主,源於中國明代,在中國又有年獸怕紅色的說法。而中國傳統也會在門前插松枝和在門前掛上葦索,阻止妖邪進屋,傳到日本後分別演變成門松和注連繩。還有些會貼上窗花等吉祥裝飾。日本還會在牆上掛上草耙(日語:熊手),朝鮮半島則會掛上福笊籬(朝鮮語/韓語:복조리),兩者都有留住福氣的寓意。中國、朝鮮、越南人會在屋外插一根木竿或竹竿,上面掛上長條形的紙或布,稱為春幡子(越南語:Cây nêu)此外,中國南方、日本、越南、琉球會擺放年花,人們會在過年之前會去逛花市選購年花。 除夕是一家團聚(日語:一家団欒)迎接新年的日子,全家會一起吃團年飯,飯菜會較平日豐富,並且寓意吉祥。這天人們也會準備各種賀年食品。長輩會發給晚輩壓歲錢。有些地方有賣懶的習俗,即「賣掉懶惰」,例如把麵糰放在椅子上,叫小孩坐上去,黏住屁股,象徵讀書時不會離開座位。晚上會守歲不睡覺。 [編輯] 過年習俗一如漢字文化圈其他傳統節日,春節也是祭祖的日子,在正月首三天(日語:正月三が日),人們會準備豐富的神饌及賀年食品供奉祖先。年初一也有開筆(日語:書き初め)的習俗,寫下新年的願望,甚至題詩言志。而整個春節人們都放炮仗、煙花、敲鑼打鼓,寓意驅走妖邪,而在中國又結合年獸的傳說,指年獸害怕炮聲和火光,故此放炮仗、煙花嚇走年獸。還有舞龍、舞獅、舞麒麟等[[瑞獸舞。 春節期間人們會互相拜年,年初一先由晚輩向家中長輩行禮拜年,家人互相拜年後才出外拜年。有些地區是女兒在年初二回娘家拜年。在中國不少地區傳統上不在年初三拜年,因這天是赤口,所以希望避免容易與人發生口角爭執,若有親朋好友尚未互相拜年,便會在年初四繼續。過年期間人們要說吉祥話互相祝福。未能親自拜年的則寄送賀年卡。年初二也是開年日(日語:仕事始め),即正式開始一年各項事務,這一天祭祖、祭神是祈求新的一年事事平安、順利。 除了家中長輩發給晚輩的壓歲錢外,親友之間也會發紅包。在中國北方、台灣、日本、朝鮮半島,只有未成年或未出社會的人才可以收紅包,成年人或已出社會工作的人則要發紅包。在中國南方、港澳、琉球的習俗則是已婚者發紅包,未婚者收紅包。 有些地區會在年初五迎財神,傳說財神玄壇真君會在這一天下凡,降福世人,傳統上商家多在此日祭拜財神、開始營業。 年初七是人日,是全人類的生日。 年初九是玉皇大帝誕,在大中華地區、朝鮮、越南、琉球會祭拜玉皇大帝。 正月十五是元宵節,人們會點燈或點火。 [編輯] 飲食年糕是漢字文化圈各地皆有的賀年食品,但各地的年糕皆有自己的特色,不盡相同。中國北方流行吃餃子,中國南方、琉球則會吃湯圓。中國南方還有油角、煎堆等賀年食品。中國、朝鮮立春會吃春盤,又稱五辛盤,春卷就是春盤演變而成。四川、江蘇等中國南方地區及越南北部要包粽子,稱年粽。在中國南方、台灣、港澳、越南,人們會把糖果放於全盒內,擺放在客廳。 除小吃之外,人們每餐都會有豐富的年菜,帶有吉祥意味。 [編輯] 各地習俗主條目:中華春節、日本新年、朝鮮春節、越南春節和琉球春節 [編輯] 禁忌忌說不吉利的話,遇到壞事也要說吉祥話化解。 不洗澡,不打掃。一些傳統中,大年初一不能洗澡或洗頭,也不能打掃,以免洗走或掃走運氣。