雞蛋仔，格仔餅，其實係咩？用咩材料？點整？
匿名
@guest · 已更新 25 Mar. 2021
雞蛋仔，格仔餅，其實係咩？用咩材料？點整？
🤖大神
@OeGod · 已更新
雞蛋仔的材料主要包括麵粉、蛋、砂糖、牛奶、泡打粉、香草精等。將所有材料混合攪拌均勻，倒入雞蛋仔模具中，烹製至金黃色即可食用。格仔餅的材料則主要包括米粉、砂糖、椰漿和水，將材料混合攪拌均勻後倒入格仔餅模具中，煎至金黃色即可。
想製作雞蛋仔和格仔餅，可以在市場或網上找到相應的模具，按照上述步驟使用適當的材料進行製作，也可以加入其他配料，例如巧克力粒、奶油等，讓口感更豐富。希望這些資訊對你有幫助，祝你製作成功並享受這些美味小吃！
匿名
@guest ·
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已更新 26 Mar. 2021
咁去邊度買呀？（西九龍區）
匿名
@guest ·
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已更新 26 Mar. 2021
材料咁去邊度買呀？（西九龍區）
匿名
@guest ·
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已更新 26 Mar. 2021
格仔餅 麵粉 - 100克 生粉 - 25克 發粉 - 1茶匙 雞蛋 - 2隻 砂糖 - 100克 淡奶 - 60毫升 水 - 125毫升 烹調方法： 將麵粉、生粉及發粉篩勻待用。 用木匙將雞蛋及砂糖拌勻, 逐少加入淡奶及水, 拌勻後分次加入粉料中, 不停攪拌成稀麵漿, 不可起粒。 將格仔餅模型底面兩面燒熱。 在格仔餅模型上掃一層油。 然後注入粉漿至八分滿。 將模夾緊, 反轉用中火底面各燒1-2分鐘至格仔離模及熟透，用叉挑出。 趁熱食。 要有部機先可以整格仔餅 *便宜嘅約$200, 貴嘅$500-$800 http://hk.knowledge.yahoo.com/question/?qid=700704... 雞蛋仔傳統是由街邊小販以推車販賣，近年亦有小食店製造。 材料： 麵粉4安士 生粉1安士 發粉1平茶匙 雞蛋2隻 砂糖4安士 淡奶2安士 清水4安士 做法： 1.將三種粉篩勻備用 2.用木匙將蛋及糖拌勻，逐少加入淡奶及水，拌勻後分次加入粉料中，不停攪拌成稀滑麵漿，不可起粒 3.將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿至八分滿，蓋上蓋，將模夾緊，反轉，再置爐上，用中火底面各燒1-2分鐘至雞蛋仔離模及熟透 4.用叉將雞蛋仔挑出，趁熱食
匿名
@guest ·
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已更新 26 Mar. 2021
較易整 方法 ~~~~~~~~~Plain Waffle 格仔餅 材料： ８cm x ５件 低筋麵粉 １２０克 發粉 １/２茶匙 雞蛋 １隻 蛋黃 １隻 砂糖 ２０克 牛奶 １/４杯 溶化牛油 (melted butter) ５０克 做法 雞蛋、牛油、牛奶置室溫中退冰備用 雞蛋、蛋黃、砂糖一同拌勻，加入牛奶混合，最後倒入牛油，拌勻打至厚身忌廉狀 將麵糊倒入格仔餅專用爐上，以中火煎至金黃色即成 材料 麵粉 ３２０克 糖 ２２０克 雞蛋 ７隻 發粉 １湯匙 油 適量 做法 蛋打拂至淡白色，加入糖、麵粉、發粉及適量清水攪勻成蛋漿 倒入已塗油模中，搖勻，用中火烘約３分鐘，翻轉再烘１分鐘，打開用小叉挑出即成
匿名
@guest ·
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已更新 26 Mar. 2021
雞蛋仔做法：雞蛋仔模具中加雞蛋和糖攪溶，加入麵粉、粟粉、髮粉攪勻，加入淡奶和水攪拌均勻後靜置 30 分鐘； 將雞蛋仔機模型底面兩面燒熱，掃油後注入粉漿；蓋上蓋，將模夾緊反轉，用中火底 面各燒 1-2 分鐘至 雞蛋仔離模及熟透即可，請採納材料:低筋粉---5安士髮粉(泡打粉)--1-1/4荼匙起士粉---1湯匙木薯粉(或生粉)--1安士雞蛋---2只糖------5安士淡奶----2湯匙清水---5安士生油---2湯匙做法:1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 起士粉一同篩勻。2. 雞蛋和砂糖打勻。3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入生油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。6. 模具2面都要先燒熱。7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。格子餅又稱瓦夫餅材料：250克糖，1袋香草糖，半袋發酵粉250克 黃油 或是200克油 （最好是豆油或是葵花籽油），250毫升牛奶，6個雞蛋做法：1、先將麵粉. 糖.香草糖 及發酵粉在碗裡攪拌勻。然後倒入油和牛奶，攪拌成糊狀。 最後加入雞蛋攪拌均勻 （雞蛋要一個一個分別加進碗裡，每加入一個至攪拌均勻在加下一個）。2、在把攪拌好的麵糊加進烤瓦夫餅的機器中， 如果沒有的話，也可以把這個麵糊放在鍋裡烙。就是樣子不太一樣，不過也挺好吃的。3、等雙面成金黃色時，取出。4、最後可以按照自己的口味在瓦夫餅上加上糖霜. 果醬. 奶油. 水果或是冰激淋。（瓦夫餅最好是趁熱吃。）